Muchos neoyorquinos estarán encantados de decirle a cualquiera que quiera escuchar —e incluso a los que no— que tienen la mejor pizza. Y ahora tienen un nuevo respaldo para sus afirmaciones culinarias. Una Pizza Napoletana,
Se trata de la cuarta publicación del proyecto editorial Historia de la arepa, enfoca su mirada dentro de las fronteras de Venezuela, analizando el recorrido de la formación académica culinaria profesional en el país, su
