Consumir aceite de oliva influye en tu salud
El aceite de oliva tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos la reducción de los riesgos de demencia, problemas cardíacos, deterioro cognitivo o muerte prematura.
Los beneficios reales de este alimento básico de la dieta mediterránea dependen de cómo se recolecte, procese, almacene y utilice el producto: en las granjas o almazaras, en las tiendas de comestibles, y en tu propia casa.
«Los beneficios para la salud proceden de diversos factores o componentes del aceite de oliva», explicó el Dr. Tassos Kyriakides, profesor adjunto de Bioestadística de la Escuela de Salud Pública de #Yale, en New Haven (#Connecticut). «El principal es el ácido oleico y se ha demostrado que tiene beneficios muy saludables».
Información de BBC Mundo
